时间: 2024-03-26 02:12:31 | 作者: 企业新闻
“这款青稞酒醇香浓郁，价格实惠，喝着很爽口。”听到顾客的赞许，次珍非常欣喜。38岁的次珍是昌都市芒康县曲孜卡乡拉久西经济林农人专业协作社青稞酒出产项目负责人。
2021年12月，为协助乡民拓展增收途径，拉久西村“两委”商议决议，在拉久西经济林农人专业协作社中树立青稞酒出产项目。
征得乡党委赞同后，拉久西村当即发动项目申报作业。在多方和谐推动下，2022年7月18日，总投资35.5万元的青稞酒出产项目在拉久西村落地。
为了建造标准化青稞酒酿造出产车间，协作社从区外雇请技师，现场辅导青稞酒出产的完好流程和标准操作。在技师的协助下，青稞酒出产车间很快建成，相关机械设备也完成了装置调试。
青稞酒出产车间建造期间，次珍一直跟着技师学习技能。经过3个月的学习和实践，次珍把握了质料处理、配料、蒸煮、摊凉加曲、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调等青稞酒酿造加工的工艺流程和操作技能，甚至机械设备产生毛病，她都能快速排查处理。
到了青稞收成季，拉久西村党支部书记格桑扎西告诉乡民把收割脱粒的青稞拿到村委会售卖，以每斤2元的商场价收买了乡民2万多斤青稞，现场结算钱款。“种了一辈子青稞，曾经根本藏着自家用。现在，咱们咱们可以卖给村里的协作社，农闲时还能去协作社打工，家里的收入增加了不少，信任今后的日子会跳过越兴旺。”乡民开心肠说。
有了原材料，青稞酒的酿造便提上了日程，但因为受新式冠状病毒肺炎疫情的影响，包装材料无法准时送到，协作社的出产方案被打乱了。为了可以更好的确保青稞酒的杰出质量，次珍提议改动原方案，先行酿造青稞酒。
协作社使用两个多月的时刻，采纳分批出产加工方法，将2万多斤青稞酿造加工成酒精度数不同的17000斤清香型青稞酒。
本年11月初，跟着酒瓶、瓶签、酒盒、酒箱等包装材料运送到位，协作社当即开端质检和包装作业。
“依照不同的酒精度数核算出售价格，咱们出产的榜首批次清香型青稞酒估计能卖50余万元，分红能到达30万元。”次珍快乐地说。
格桑扎西和记者说：“因为协作社出产的青稞酒商场知名度还不高，下一步，咱们方案经过广泛联络县域甚至市域内的商铺超市，并使用微信朋友圈宣扬等方法，让身处高山峡谷间的醇香优质青稞酒广为人知，招引更多消费集体前来购买。”（桑邓旺姆）
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