时间: 2023-12-17 12:43:31 | 作者: 企业新闻
董酒位于中国贵州北部的历史背景和文化名城和酒文化名城遵义。董酒身为中国八大名酒之一，其配方和工艺的保密性长期受到国家的保护。本期《从商论道》对话董酒掌门人蔡友平先生，听他讲述董酒的历史与其百草入曲的独特酿造特点。同时，蔡友平也与我们畅谈饮用中国传统白酒是否健康这一话题。凤凰网邀请您共同关注本期节目。
中国白酒要解决这样一个问题，就是加强对白酒的基础理论研究。因为不要说老外，连我们国人都不清楚白酒里面有啥东西来构成。其实白酒中富含几十种特殊的健康元素，而这些健康元素的数量是红酒的三到四倍。而对于很多人来说，反而对红酒的健康功效更了解。
董酒含有百种中药在其中，但它不是能治什么，也不是能补什么，它主要是符合了我们老祖宗所创一部很重要的医学经典——黄帝内经：不治已病治未病，不治已乱治未乱。董酒再根据这个理论不断总结积累，最终形成了一套配方。
我觉得对白酒的那些误解特别伤害这一行业。其实造成这些误解的根本原因是行业规范的混乱。行业内缺乏一种统一的准则，导致了太多劣酒假酒的出现。同时，对白酒生产的基本工艺也没有一个衡量，没有告诉消费者哪些酒是传统工艺酿造，哪些又是新工艺酿的。
我不认为白酒业会有断代的说法。酿造白酒这门工艺几千年传承下来，肯定有它的价值和意义。随着时下人们白对酒行业的理解，对白酒有更多的认识，我相信慢慢的变多的年轻人会喜欢上白酒，会加入到白酒生产与研究的队伍中来。所以说白酒断代是不可能的。
对于今年酒行业的低谷，对于董酒的影响并不大。因为董酒是通过传统工艺酿造而成的，从下料到勾兑成酒，最起码要五年时间。我们大家可以利用这个时间段，来布置我们整个市场渠道。所以说在某一些程度上，2013年酒类市场的这个状态，反而是给我们一个很好的机会。
我最初是在福建做水手，捕鱼。后来慢慢一点点走到现在。但是从某一种意义上来说我不认为我是一个成功的商人。不过关于做人，我始终坚信一个基本点，那就是要意诚，心才会正。意不成，心不会正，这样是干不成大事的。
董酒在上世纪90年代初的鼎盛时期，年销量1万多千升，出售的收益2亿多元，远超当时的茅台...[详细]