时间: 2023-11-22 00:45:37 | 作者: 企业新闻
《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准已于今日正式实施。由于该标准中取消了铅检测指标，业内一些的人表示该标准是一次“倒退”，担忧失去“铅”绊的白酒，不仅会给消费的人带来更大的安全风险隐患，同时也会使生产企业遭遇更大的信任危机，将整个行业推向“深渊”。
“此次白酒新国标是继生乳新国标之后国家标准的又一次后退。缺失铅检测的白酒标准或将再次引来消费者关于标准被酒企绑架的非议。”中投顾问饮食业研究员简爱华和记者说，白酒行业中迁移产生的铅超标现象相当普遍，而新国标却取缔铅检测，白酒产业未来发展令人担忧。假如没有有关标准的制约，未来白酒的发展会被“铅”绊。
简爱华还表示，白酒企业铅违规事件常有发生，缺失铅标准的国标看似是利好白酒厂商，但实质是将白酒产业推向了“深渊”。白酒行业经过十年的加快速度进行发展期，产能过剩风险已现，如今春节档期成为其消化库存的最佳时期。但是如果铅标准缺失的白酒新国标再次掀起消费者的信任危机，对于白酒消化库存、步入良好发展期是极其不利的。
“受白酒塑化剂事件影响，白酒消费市场已遇到了信任危机。而此次新国标取消铅指标不仅不会缓解白酒市场压力，或还将增加危机程度。”天津一家白酒经销门店的销售经理赵丽表示出了对未来白酒市场的担忧。
白酒安全问题已影响终端消费市场，春节还未到，高端白酒就已大降身价。记者看出，五粮液、剑南春等高端白酒均出现价格下降。以原价1200元左右的52度浓香五粮液为例，近期已降至900多元。“如果铅含量问题再给消费市场增加信任危机，估计价格和销量还会再降。”赵丽说。
白酒中的铅大多数来源于酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大，它能在人体积蓄而引起慢性中毒，其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等。0.04g可引起急性中毒，20g可致死。-时报记者 单毅 报道