为啥说低度白酒是我国白酒开展的大趋势

  我国白酒具有悠长的传统前史，在世界烈性酒类产品中别出心裁，是世界上六大蒸馏酒之一。蒸馏酒按酒度可划分为高度酒、降度酒和低度酒。按酒精含量计：50度以上为高度酒，40~50度为降度酒，40度以下为低度酒。白酒作为我国特有的酒种，在上世纪70年代大都在60度以上，有些乃至高达71度。纵观世界上蒸馏酒的酒度一般都在40度左右，例如，欧佳人饮用较多的威士忌和白兰地，酒度有43度、40度、37度三种。日本烧酒与我国白酒类似，以25度的酒度为根底，有20度、25度和30度三种。世界上一些发达国家对进口酒的酒度也作了严厉的规则，日本要求进口酒酒度为35度以下；美国要求不超越50度，并规则酒度差错规模为0.3%。为了能与世界接轨，使白酒走出国门，70年代初期，周总理提出研发我国低度白酒的开展思路。

  其时轻工部派专家去山西汾酒厂研发白酒降度，但实验进行了一年多的时刻，降度没取得大的打破，又派5人专家小组去茅台酒厂实验，一年往后，实验成果使白酒只能降到52度之后再也降不下去了。

  其时年仅40多岁的郭宗武，年富力强，在听取了周总理的指示之后，登时心潮澎湃，下定决心要在低度白酒的研发上奉献自己的力气。

  那时厂里条件十分艰苦，设备简陋，无任何材料可供学习，仅靠一个酒瓶、一支温度计、一张过滤纸，历时四个寒暑，通过千百次实验，战胜重重困难，霸占道道技能难关，郭宗武以坚定不移的精力毅版权我国酒业新闻网力和对科学无比执着的寻求毅力，总算在1974年研发成功了我国榜首瓶38度低度白酒，创始了我国低度白酒的先河，填补了我国低度白酒的空白。

  从1971年初次实验到1975年专家确定，直至1976年青工部、外贸部指示投入批量出产并出口国外，整整5年时刻，历经很多艰苦的郭宗武将悉数汗水倾泻在了张弓酒的降度实验上。

  张弓38度低度酒于1976年成功运作上市，并于当年完成出口。1978年，郭宗武在全国白酒会议上作了经历介绍，其时茅台、五粮液、剑南春等全国各白酒厂家纷繁来厂观赏学习。从此，我国白酒有了由高度向低度改变的新技能，在我国白酒开展史上留下了重重的一笔，推动了我国白酒职业的科技进步。

  38度低度张弓大曲酒在1984年、1989年两届全国白酒质量评比会上被评为国家优质酒，荣获银质奖。1993年，38度张弓酒获我国著名酒精品称谓，同年还取得口感最好的我国白酒称谓，从此推进了我国低度白酒的新开展，低度、降度白酒日益遍及，各个企业、各种香型、各种品牌的低、降度白酒呈现出百家争鸣的局势。现在，低度、降度白酒已占市场占有率的80%以上，成为我国白酒出产消费干流。

  饮用白酒有通气驱寒、舒筋活血、消除疲惫、促进消化的效果。适量喝低度白酒，可使饮用者血液中的酒精含量不致太高，削减对机体的刺激性。一起，在低度白酒出产中，通过对原酒的吸附、过滤等处理，可削减白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分，有利于饮者身体健康。别的，饮用低度白酒可削减饮酒后产生意外事故的人员受伤或逝世和经济损失。跟着这种健康消费知道的构成和消费水平的提高，国家宏观政策指引及花了钱的人高度酒、烈性酒的损害知道的加深，也导致了白酒消费向低度化搬运。

  据统计，到现在，我国50度以下的降度、低度白酒占白酒总量的86%，50度以上的高度白酒占14%，60度左右的高度白酒已很少见，白酒的低度化已成为大趋势。回来搜狐，检查更加多