“柔禾”大曲酒抽检不合格 回应称“全自动灌装机里余酒未放干净导致”

  中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江苏国河酒业股份有限公司因产品质量不合格被市场监督管理部门通报。

  江苏省市场监督管理局公布的2023年第25期食品抽检信息数据显示，标称江苏国河酒业股份有限公司生产的“柔禾”大曲酒（生产日期/批号：2023/2/1）被检出酒精度项目不合格。

  据了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的质量。酒精度不合格的原因，可能是个别公司制作工艺控制不严格或生产的基本工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。

  对该款大曲酒抽检不合格原因，江苏国河酒业股份有限公司负责产品质量工作的焦先生说：“上一批生产的是52度的酒，因全自动灌装机里有余酒未放干净，所以造成后续生产的40多度的酒（大曲酒）有的度数偏高一点。”

  江苏省市场监督管理局表示，针对抽检中发现的不合格食品，已责成相关设区市市场监督管理部门立即组织并且开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处置违法违规行为。

  焦先生告诉中国质量新闻网，该批次大曲酒总共生产一两百箱，就一箱被检出不合格，已全部召回，公司可能会面临相应的罚款。该公司比较重视产品质量，察觉缺陷后，立即开会研究找原因，目前已整改过，（相关工作人员）也进行培训过。