用什么测白酒度数？

  酒精的度数和酒花的分布存在着一定的关系，酒花越大，白酒的度数就越高，酒花如果是很小的话，那么就从另一方面代表着它的度数越低。你能够最终靠摇晃酒瓶的方式，看看酒花的分布，假如慢慢的出现的是大酒花，同时消失的速度也比较快的话，那么这样的酒精一般都是高度酒。如果酒花比较小的话，消失的速度稍微慢一点。那么这种白酒就是低度酒，同时不同的酒花还有着不同的酒精分类。最大酒花能够和黄豆那么大，最小的酒花类似于小米那样的大小，也从中能很好的看出白酒度数的分类。一些有经验的人，通过看酒花，也能够很轻松的辨别出白酒的度数。

  白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。鉴别白酒质量时，可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，是否有悬浮物、浑浊和沉淀，没有则表明正常。白酒的颜色大致有三种：无色(微黄)透明、包含浓香型、兼香型、芝麻香型等;无色透明、米香型为主;微黄透明、酱香为主。一般来说，酱香型白酒越黄代表年份越长，但不能代表质量差。

  建国后全国统一使用“酒表”， 用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，即可观看 两计的度数。

  将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡不见慢的那瓶，说明酒浓度高、存放时间长、味道醇香，质量更好。这是因为酒中乙醇与水再成为酯，存放时间越长酒也就越香。所以低于43度的低度白酒，并不是越存越香了。把酒倒一滴在食指上，去感受粘稠度，好酒触摸如同丝绸一般顺滑。

  但是这样的方式其实是挺麻烦的，因需要将白酒倒在容器当中，然后通过燃烧的方式来看酒精和水的分布。因需要进行一定的判断，相对来说得出的白酒的度数，非常精准的。同时，因为在燃烧的过程中会产生一定的损耗，因此，测评出来的结果实际上也是存在着误差的。而传统的辨别白酒的方式，其实还是用菊花因为白酒在制作的时候，有着看花摘酒这样的一个过程。对于一些老酒友而言通过这两种方式来分辨白酒度数是格外的简单的，因为他们的经验比较多，接触了多种度数的白酒之后，就能够很轻易地分辨出白酒究竟是什么度数的。

  在这个白酒混乱的年代，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。