提示！许多玉林人都爱吃！医师：这些人慎吃

  夏天炎炎，玉林街头“生腌”海鲜店逐步变多，甘旨的生腌海鲜成为不少人的心头好。所谓“生腌”，便是把鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，用酒、姜、蒜等调料腌制，再冷藏或冷冻制造而成。不过，生腌海鲜再甘旨，都可能会遇到寄生虫的问题。

  在玉州路一家潮汕海鲜生腌店，柜里摆放着不同的品类的生腌，看上去令人垂涎欲滴。市民李女士说，生腌虾比较好吃，所以买了0.5公斤，它吃起来感觉很有劲道很滑。

  据店员介绍，每天厨师会把新鲜的虾、膏蟹、血蛤等海鲜先用高度白酒进行灭菌，然后用白醋冰镇后整理洗刷洁净，最后用酱料腌制。店员说，近来海鲜许多上市，虾、蟹类价格也比较实惠，到店尝鲜的顾客也渐渐变得多。

  那么，食用生腌海鲜真的安全吗？玉林市第二人民医院消化内科主任曾甫东介绍，生吃海鲜的最大危险是易得寄生虫病。浓度75%的医用酒精能起到消毒灭菌效果，但对食物中的寄生虫效果有限。此外，许多生腌在制造的过程中又参加其他调料，酒精浓度就更低了。

  他表明，食用生腌海鲜简单引发腹痛、腹泻、厌恶、吐逆等症状。最常见的便是肝吸虫病，有些前期没有症状，后期有些会有肝区痛苦，有些会腹痛、腹泻。儿童、孕妈妈及中老年人等免疫力低下人群，不主张食用，海鲜、肉制品等，最好煮熟后吃。

  他主张，我国生熟食物的国家标准不一样,对生鲜食物的查验检测愈加严厉。假如一定要食用或制造生腌食物，要在正规渠道购买合格的生鲜食材。假如食用生腌食物后感觉到身体不适，请赶快就医并告知医师生腌食物进食史，以便利医师赶快确诊病因后施行医治。